真的很愛煮

突然發現一推被遺忘了的照片，道出我有多麼愛在廚房搞東搞西，回想起當初會租這房子，除了價錢合理外，整齊乾淨的廚房加了不少分，雖然小小的，也夠我變許多花樣了...

依序為：紅燒鴨肉飯、牛肉麵、火腿培根Cabonara、雞肉培根早餐、蝦汁墨魚香腸炒飯、滷雞腳、滷米血、滷豆干

海鮮大餐

今天是老爸生日，仍為繁忙公事到處奔波的他，既然來到Phuket，實在是需要好好的犒賞他一下。

住在Phuket有個好處，那就是天天供應現撈海鮮，懂得門路的往往可以買到只有餐廳1/3的價格，海鮮不比其他料理需要廚師的加持，只要新鮮，隨便弄都好吃。

過去連續2週的低氣壓環繞下，狂風暴雨影響了海鮮的捕獲量，所幸昨日開始艷陽高照，順利的買到腦袋裡菜單所需的食材...


龍蝦沙西米
















<第一次自己殺龍蝦，4隻小龍蝦弄出了兩大盤殺西米，可以說太經濟實惠啦>



清蒸花蟹
















<味道實在甜美，可惜Size小了一點>


烤明蝦

<剝開蝦頭流出濃濃的蝦膏，實在是太好吃了>


烤龍蝦頭

<也是一個讚>


龍蝦味增湯

<找好久才找到來自日本的味增、德國白酒...>


本日壽星



老爸，祝你生日快樂!!!




<註>菜單：4隻龍蝦、6隻花蟹、8隻大明蝦、4瓶德國白酒

Link Bay滷肉飯

自從上次跟一個朋友談到滷肉，想要來滷一鍋自己吃的念頭，就不曾斷過 ，但居住在Phuket，苦於食材取得困難，尤其是買不到台灣公賣局的紹興酒，我的滷肉計劃因此擱置了許久 ...

前一陣子這裡的台灣船東，很好心的送我一箱統一肉燥麵，他說他都讓漁船從台灣補貨，泡麵、香菸、醬油…等應有盡有

我心裡燃起了一股希望，問他是否有台灣的紹興酒，他說：「紹興ㄝ謀啦，米酒我有很多啦」

哇塞，不敢說沒魚蝦也好，台灣米酒對我來說已經是奢求，我連忙回覆：「卡緊卡緊，拿兩瓶來請啦」

因此我的滷肉鍋有了著落…


















這是我的 ”Link Bay滷肉飯”
看到閃亮亮的肉色，還有一粒粒的香菇沒... 嘖嘖嘖
雖沒有牛排來的好吃到無可取代，但也足以讓人感動到飆淚了

















不到半小時，鍋底朝天
Miyoshi san 豎起大拇指說：「Young san，這個…好吃捏」

CHEZ PAPA

今天傍晚天還沒完全暗，我騎著租來的小白，晃到這家頗具特色的店，進來後才知道這是一家專賣pasta跟pizza的餐廳，老闆是法國人...真是見鬼，一家法國老爹開了家店名叫做CHEZ PAPA的餐廳，不好好的賣田螺跟鵝肝? 學人家賣什麼義大利菜?


嗯，我想如果我要在Phuket賣吃的，我想要賣台灣鹹酥雞，店名就叫做 "Link Bay鹹酥雞" (吝北鹹酥雞)




我點了一盤Carbonara，200泰銖，一杯智利 House wine，150泰銖，冰開水30泰銖，這頓晚餐花了380泰銖。

這盤Carbonara味道還不賴，吃到盤子快見底時，才想到用BB把餐點拍下來，下次應該來嚐嚐他的牛排...

寫到這邊，突然好想吃自己煎的牛排，真是太太太好吃了，嗯，口水快流下來了....